Jakie są objawy nietolerancji glutenu?

Najczęstsze objawy nietolerancji glutenu to ból brzucha, biegunka, wzdęcia i spadek masy ciała. U dzieci mogą wystąpić zahamowanie wzrostu i przewlekłe zmęczenie. Objawy nietypowe to anemia, depresja, zmiany skórne, osteoporoza i bóle stawów.

Jakie badania wykrywają nietolerancję glutenu?

Nietolerancję glutenu wykrywają testy immunologiczne z krwi, np. oznaczenie przeciwciał anty-tTG IgA lub EMA IgA. W niektórych przypadkach wykonuje się badanie genetyczne HLA-DQ2/DQ8 lub biopsję jelita. Testy domowe z krwi pozwalają na szybki wstępny wynik.

Jak wygląda test na nietolerancję glutenu?

Test na nietolerancję glutenu polega na pobraniu próbki krwi i oznaczeniu obecności specyficznych przeciwciał. Przykładowo, test immunodiagnostyczny wykrywa przeciwciała anty-tTG IgA z dokładnością do 97%. Wynik uzyskuje się w ciągu kilku minut lub dni, zależnie od rodzaju badania.

Ile kosztuje badanie na nietolerancję glutenu?

Cena testu na nietolerancję glutenu waha się od 30 do 200 zł, w zależności od rodzaju badania. Szybki test domowy z krwi kosztuje około 34,90 zł. Badania laboratoryjne mogą być droższe, szczególnie przy pełnej diagnostyce celiakii.

Jak przygotować się do testu na nietolerancję glutenu?

Przed wykonaniem testu na nietolerancję glutenu należy spożywać produkty zawierające gluten. Nie jest wymagane bycie na czczo ani specjalne przygotowanie. Dieta bezglutenowa przed badaniem może zafałszować wynik.

Jak długo czeka się na wyniki testu na nietolerancję glutenu?

Wynik szybkiego testu domowego dostępny jest w ciągu 10–15 minut. W przypadku badań laboratoryjnych na przeciwciała czas oczekiwania wynosi od 1 do 5 dni roboczych. Badania genetyczne lub biopsja mogą wymagać dłuższego oczekiwania.

Jakie są wskazania do wykonania testu na nietolerancję glutenu?

Test wykonuje się przy objawach ze strony układu pokarmowego, takich jak biegunka, ból brzucha, wzdęcia. Wskazaniem są także objawy pozajelitowe: anemia, zaburzenia neurologiczne, depresja, zmiany skórne czy osteoporoza. Test zaleca się również przy podejrzeniu celiakii u dzieci.

W jakich produktach występuje gluten?

Gluten znajduje się w pszenicy, życie, jęczmieniu i pszenżycie oraz produktach z nich wytwarzanych. Przykłady to pieczywo, makarony, ciasta, płatki śniadaniowe i większość wyrobów mącznych. Gluten może być także obecny w przetworzonych produktach spożywczych jako dodatek.

Wygląda na to, że JavaScript jest wyłączony w twojej przeglądarce. By w pełni cieszyć się naszą stroną, upewnij się, że włączyłeś JavaScript w swojej przeglądarce.

Testy na nietolerancję glutenu

Czym jest gluten i w czym się znajduje?

Gluten jest substancją chemiczną, na którą składają się związki, takie jak glutenina i gliadyna. Oba są białkami pochodzenia roślinnego występującymi powszechnie w artykułach spożywczych.

W różnych ilościach gluten znajduje się w zbożach z gatunków:

pszenica;
żyto;
jęczmień;
owies;
pszenżyto.

Niekorzystne dla wielu osób białka roślinne zawierają m.in. różne rodzaje pieczywa i wyrobów cukierniczych. Nietolerowana przez ich organizmy substancja znajduje się też w niektórych wędlinach i przekąskach, np. chipsach i paluszkach.

Gluten obecny jest też w napojach. Z tego powodu osoby z jego nietolerancją powinny wystrzegać się kaw zbożowych, produktów zawierających mleko roślinne oraz piwa. Białka roślinne tego typu są obecne również w wielu produktach aptecznych.

Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie artykuły z tych kategorii mają w składzie gluten. Dla osób, które nie mogą go przyjmować, tworzone są bezglutenowe odpowiedniki.

Przyczyny nietolerancji glutenu

Nietolerancja glutenu jest reakcją alergiczną na spożycie pokarmów i napojów zawierających ten związek chemiczny. W trakcie trawienia układ immunologiczny reaguje na niego nieprawidłowo i doprowadza do produkcji przeciwciał uszkadzających nabłonek jelita.

Finalnie gluten i produkty pochodzące z jego rozkładu przenikają do układu krwionośnego. W zależności od tego, gdzie dotrą, powodują nieprzyjemne i bolesne objawy.

Do nietolerancji glutenu mogą doprowadzić powikłania po zatruciu pokarmowym lub terapii antybiotykami. Przypuszcza się też, że u części osób alergia ma podłoże genetyczne. Niezależnie od wszystkiego uczulenie na gluten przyczynia się do zapadania na choroby takie jak celiakia i nieceliakalna nadwrażliwość na gluten.

Najczęstsze objawy nietolerancji glutenu

Nietolerancja glutenu prowadzi do powstawania przewlekłych dolegliwości układu pokarmowego. Po spożyciu produktu zawierającego tę substancję osoby uczulone doświadczają:

bólu brzucha;
wzdęć;
wymiotów;
zaparć lub odwrotnie – biegunek;
w przypadku dzieci także niższego tempa wzrostu oraz zwiększania wagi (masa ciała może też spaść).

Rzadziej występujące objawy nietolerancji glutenu

Oprócz najczęściej pojawiających się symptomów wiele osób mierzy się z innymi, znacznie groźniejszymi schorzeniami. Nietolerancja glutenu może doprowadzić m.in. do:

stłuszczenia wątroby;
problemów ze stawami;
chorób kości – osteoporozy i osteopenii;
zapaleń skóry;
dolegliwości błon śluzowych, w tym jamy ustnej;
anemii.

Działanie testów na nietolerancję glutenu

Bolesne dolegliwości, które się powtarzają, to sygnał, że warto wykonać badanie. Co ważne, wstępną wiedzę o reakcji swojego organizmu da domowy test na nietolerancję glutenu. Dodatkowo może go przeprowadzić każdy.

Testy na gluten składają się z przedmiotów takich jak nakłuwacz, pipeta, fiolka z płynem, kasetka testowa i instrukcja postępowania. Osoba, która zamierza się zbadać, najpierw powinna dokładnie umyć ręce i zdezynfekować opuszek palca. Kolejny krok to masowanie go w celu zwiększenia ukrwienia. Następnie wbija się w niego nakłuwacz, a krew zbiera do pipety.

Pobraną próbkę trzeba poddać badaniu. W tym celu pipetę umieszcza się nad płytką testową. Po jej ściśnięciu kropla krwi trafia na wyznaczone miejsce, co pozwala dodać płyn z zestawu. Test na nietolerancję glutenu kończy się po 15 minutach od wlania odczynnika. O tym, jak interpretować wynik, informuje instrukcja użycia.

Jeśli test na gluten wykazał alergię, należy sprawdzić skład wszystkich zakupionych produktów spożywczych. Najprawdopodobniej część z nich zawiera niekorzystny dla organizmu składnik. W takiej sytuacji żywność i napoje najlepiej oddać innym osobom, a dla siebie bądź innej uczulonej osoby nabyć bezglutenowe odpowiedniki. Warto też udać się do poradni dietetycznej w celu ustalenia optymalnego jadłospisu.