Miód Manuka to miody jednorodne wytworzone z nektaru krzewów manuka, porastających czyste, dziewicze tereny Nowej Zelandii. Miody charakteryzują się takimi cechami jak: wyjątkowy smak określany jako mineralny, lekko gorzki; silnie aromatyczny zapach z wyczuwalnymi nutami wilgotnej ziemi i wrzosu oraz obecność charakterystycznego pyłku. Każda partia miodu Manuka przed opuszczeniem fabryki otrzymuje certyfikat, który potwierdza autentyczność produktu i pozwala zapoznać się z jego dokładnymi parametrami.